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Preparar recetas de San Valentín románticas y divertidas con los niños puede ser una gran idea. A ellos les encanta cocinar, y si las recetas son originales como estos corazones de cheesecake, ¡se divertirán mucho!
Esta receta divertida es además fácil, por lo que es perfecta para una tarde de diversión en la cocina. Podemos preparar estos corazones de cheesecake para regalar en San Valentín, o también para alguna fiesta especial, como un cumpleaños de niñas. En una mesa dulce romántica, irán muy bien junto a la tarta fácil en forma de corazón que os enseñamos hace unos días.
Veamos entonces cómo se preparan estos corazones de cheesecake marmolados…
Ingredientes (para 15–20 corazones)
Para la masa roja (brownie)
- 500 gr. de harina
- 450 gr. de azúcar
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de levadura en polvo
- 3 huevos grandes
- 1 taza de aceite vegetal (alrededor de 240 ml.)
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- colorante alimentario rojo
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
Para la crema de cheesecake
- 400 gr. de queso crema
- 150 gr. de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo preparar los corazones de cheesecake marmolados
En un recipiente grande, mezclamos la harina, el azúcar, el cacao, la sal y la levadura en polvo. En otro recipiente, mezclamos los huevos, el aceite, 2 cucharadas de leche, la esencia de vainilla, el colorante y el vinagre.
Vamos mezclando los ingredientes secos a los húmedos de a poco, hasta que quede un preparado homogéneo, algo duro. Separamos 1/2 taza de esta mezcla en otro recipiente, y le agregamos las 2 cucharadas de leche restante, mezclando bien.
Ponemos la mezcla (la parte a la que NO le hemos agregado la leche) en una fuente para horno robusta de aprox. 30 x 45 cm. o en varias más pequeñas, previamente aceitada, aplanándola con la ayuda de una espátula.
Ahora prepararemos la crema cheesecake. Batimos el queso crema con el azúcar, hasta que estén cremosos (aprox. 2 minutos). Agregamos los huevos y la esencia de vainilla y mezclamos bien, hasta que no queden grumos. Vertemos la crema sobre la base de brownie que tenemos ya en la fuente, y la extendemos suavemente con la ayuda de una espátula para que alcance los bordes.
Con una cuchara vamos dejando caer encima de la crema cheesecake la preparación roja a la que le habíamos agregado la leche, y luego con una punta, vamos realizando remolinos, de manera que la crema blanca y la roja formen dibujos.
Cocinamos en horno precalentado a 180º por aproximádamente 30 minutos, hasta que clavando un palillo en el centro salga limpio. Dejamos enfríar completamente, y luego cortamos con un cortador en forma de corazón.
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Mmm…¡fáciles y sabrosos! ¡Nadie podrá resistir a estos corazones marmolados! Podéis también clavarlos con cuidado en un palillo de brocheta para crear piruletas que les encantarán a los más pequeños. ¡Qué aproveche!
Vía: The Novice Chef